Ma recette de banana bread sans beurre et sans sucre

Voici ma recette de banana bread sans beurre et sans sucre. Une recette saine et gourmande, idéale pour vos petits déjeuner ou votre goûter.

Le goût du banana bread est surprenant et très bon. C’est un mix entre un cake à la banane et du pain complet.

Une tartine de ce gâteau vous permettra de vous apporter de bons nutriments et l’énergie nécessaire pour tenir jusqu’au déjeuner sans avoir de coup de barre.

Une bonne alternative au pain complet quand vous avez envie de varier vos petits déjeuner 😉

Recette de banana bread sans beurre et sans sucre

Les ingrédients

Pour un banana bread, il vous faut :

– 3 bananes bio bien mûres

– 3 oeufs bio

– 150g de farine de blé bio ou 100g de farine de mais et 50g de farine de riz pour les intolérants au gluten

– 100g de poudre d’amandes bio ou 100g de noix de coco râpée

– 1/2 sachet de levure

– 1 pincée de sel

– Et une poignée d’amandes ou graines en tout genre (graine de chia, de sésame, de courge ou noisette) ou de grosses pépites de chocolat pour une version gourmande.

La recette du banana bread sans beurre et sans sucre

La recette est très simple et rapide. Le temps de préparation est de maximum 15mn 😉

Retirez la peau des bananes et placez-les dans un récipient. Ajoutez la farine, la poudre d’amande et les oeufs.
Mixez le tout, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si le mélange est trop pâteux, vous pouvez ajouter un peu de lait végétal comme du lait d’amande ou lait de coco.
Ajoutez la levure chimique et une pincée de sel.
Cassez les amandes ou pépites de chocolat noir en petits morceaux et mélangez-les à la pâte.
Placez au four à 150° pendant 1 heure
Vérifiez la cuisson au fur et à mesure