Je me suis enfin mise à cuisiner et comme j’adore ça, je vais régulièrement vous partager mes recettes coup de coeur en vidéo. Il y a quelques jours, j‘ai eu l’occasion de préparer un petit déjeuner healthy et bio avec Bjorg. Nous avons appris à cuisiner des pancakes sans gluten.
La recette est très simple et accessible à tout le monde. Je vous ai préparé une petite vidéo pour vous expliquer la recette en image 😉
La recette des pancakes sans gluten en vidéo
Retrouvez sous la vidéo, le récapitulatif de la recette.
Les ingrédients pour les pancakes sans gluten
Pour avoir de bons pancakes, il faut choisir de bons produits. Prenez quand cela est possible des produits bios et locaux.
Ce qu’il vous faut
- 400 gr de farine de riz Bio
- 240 gr de poudre d’amande
- 1 cuillère à café de bicarbonate
- 4 cuillères à café d’extrait de vanille
- 8 oeufs bio
- 80 cl de lait d’amande Bjorg
- 8 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Préparation
Préparez d’abord le mélange « sec » dans un grand contenant et ensuite le mélange « liquide ».
Préparation sèche : Mélangez la farine de riz, la poudre d’amande et le bicarbonate dans un récipient.
Préparation liquide : Mélangez les oeufs, l’extrait de vanille et l’huile dans un autre récipient.
Ajoutez ensuite la préparation liquide à la préparation sèche. Mélangez jusqu’à obtenir une belle pâte homogène et épaisse.
Cuisson : A l’aide d’une louche, versez un peu de pâte au centre de la poêle afin d’avoir un joli rond comme une mini crêpe. Attendez quelques minutes puis retournez le pancake pour faire dorer l’autre côté.
Dégustation
Vous pouvez les déguster avec quelques fruits frais et un peu de sirop d’agave.
Pour les bouches salées, vous pouvez également les tartiner d’avocat écrasé ou de Saint Môret avec du saumon ou du bon jambon.
Un petit déjeuner gourmand et sain, parfait pour les week-end ou les vacances !
